En una agricultura tan dinámica y competitiva como la actual surgen nuevas variedades, patrones, productos fitosanitarios, técnicas de cultivo, maquinaria,…, que pueden ser estratégicos para la empresa agraria. Y es muy importante disponer de datos a tiempo real y en las condiciones agroclimáticas concretas de la explotación a través de pequeños ensayos realizados siempre de manera eficiente pero que no entorpezcan ni encarezcan el proceso productivo normal. Habrá que implementar estos pequeños ensayos cuando sea necesario de manera práctica.

Cuando una casa deja un producto a prueba, por ejemplo, se pueden tratar unos líneos y dejar el resto de la parcela como testigo y observar de manera genérica posibles diferencias o se pueden tratar 3 líneos seleccionados y dejar sus paralelos como testigos para tener varias repeticiones y se deben medir ciertos parámetros (longitud de brotes, número de frutos, diámetro de frutos,…) que nos permitan evaluar realmente la eficiencia del producto si éste pudiera ser interesante. En caso de no querer hacer las cosas de esta manera lo mejor es no aceptar siquiera el producto.

Con esta asesoría se pretende también ayudar a la explotación a seleccionar los ensayos a realizar, diseñarlos, hacerles el seguimiento y evaluarlos. Esta información se complementa con la obtenida de publicaciones técnicas especializadas, ferias, congresos, simposium, seminarios, charlas con otros técnicos y productores del sector y visitas a otros centros de producción nacionales e internacionales.

Al fin y al cabo es el objetivo fundamental que se persigue con la producción : la fruta. Este es el producto que se vende y del que depende directamente la cuenta de resultados.

Desde que el árbol florece y cuaja el fruto y se empieza a desarrollar, hasta su madurez, se realizan ciertas actuaciones como:

1. aclareos o regulaciones de carga
2. todos los manejos posibles de riego , poda y fertilización que participen en su mejor desarrollo
3. conteos de fruto para aforo de cosecha
4. ¿tratamientos de engorde a base de fitorreguladores?
5. seguimiento de evolución de calibre
6. seguimiento de índice de madurez
7. determinación de momento óptimo de cosecha

Se trataría de asesorar en la toma de decisiones sobre el momento de aplicación, modo de aplicación, materias activas más adecuadas , dosis, .., para el mejor control de malas hierbas, plagas y enfermedades que pueden afectar al cultivo siempre dentro del ámbito de actuación que permita el protocolo de calidad en uso.

Para este manejo hoy en día se cuenta con dos figuras a tener muy en cuenta: el proveedor de productos fitosanitarios que normalmente ofrece cierta asesoría incluida en el precio de compra y cuya experiencia no es nada despreciable en algunos casos, y la de los agentes de producción integrada o API´s, que aportan información muy interesante sobre todo lo referente a fauna útil y control de umbrales de tratamiento.

Es otra de las claves fundamentales del manejo de una explotación. Consiste en todas las actuaciones que nos llevan a dirigir el hábito de crecimiento natural de una planta hacia el objetivo productivo óptimo que perseguimos. Conducción de una plantación es:

1. elección de la orientación
2. del marco de plantación,
3. momento y forma de la realización de las podas de formación,
4. podas de producción,
5. regulaciones de carga,
6. podas de rejuvenecimiento,…

Siempre contando con la experiencia de podadores y cuadrillas profesionales la idea de las actuaciones en este tema es que el productor, a través de su asesor, cuente con un criterio claro de adonde se quiere llevar (conducir) la plantación con las operaciones de poda que se vayan realizando.

Para nosotros es muy importante participar desde el principio en los proyectos. Poder intervenir en la decisión inicial de la viabilidad agronómica y económica o no de un cultivo en un área determinada y, si lo consideramos viable, intervenir en la decisión sobre tipo de preparación que requiere el suelo, sistema de riego más adecuado, marco de plantación y orientaciones, posición de los caminos de servicio, combinación variedad-patrón, etc…, puede ser clave para el éxito del proyecto o, por lo menos, aseguran su coherencia en la vida útil de la plantación.

Parte fundamental del manejo del cultivo radica en un buen conocimiento del material vegetal que se está utilizando y del que se podría utilizar. Esto significa conocer: comportamientos, adaptabilidad al terreno y compatibilidad de distintos patrones y variedades.

Muchas veces esta información hay que generarla sobre la marcha en la explotación porque no existen datos y en otros casos supone tener una información realista sobre el potencial productivo de una plantación en unas condiciones dadas.

Se puede acceder a información de obtentores y viveristas y datos de otras explotaciones a nivel nacional o internacional. Es muy importante ir registrando datos de fenología y resultados de cosecha en cantidad y calidad.

Hoy en día íntimamente ligado al riego está la fertilización, a través de la fertirrigación. Ésta es otra de las claves del manejo directo del cultivo.

Realizamos las siguientes actuaciones:

1. Elaboración del programa de fertilización anual por edad y estados fenológicos.
2. Seguimiento de la efectividad del programa a través de:
   • Observación continua del cultivo
   • Medidas de pH y CE en agua de riego, solución fertilizante y soluciones de suelo a distintas profundidades
   • Análisis de la Solución de Suelo a través del Extracto Pasta Saturada
   • Análisis de dinámica de nutrientes a través de tejido foliar y de fruto u otros órganos (reservas en mixto productivo o tejido de tronco o raíz)
3. Estudio de la influencia de otras labores en el plan de abonado, como podas, regulaciones de carga, circunstancias climáticas (heladas , golpes de

La información obtenida por el control de los parámetros anteriores nos permitirá optimizar el manejo de los cabezales de riego controlando para ello:

• Calidad de filtrado
• Automatización
• Sistema de inyección
• Uniformidades de riego y fertilización
• Auditoría de equilibrios fertilizantes