Al fin y al cabo es el objetivo fundamental que se persigue con la producción : la fruta. Este es el producto que se vende y del que depende directamente la cuenta de resultados.

Desde que el árbol florece y cuaja el fruto y se empieza a desarrollar, hasta su madurez, se realizan ciertas actuaciones como:

  1. aclareos o regulaciones de carga
  2. todos los manejos posibles de riego , poda y fertilización que participen en su mejor desarrollo
  3. conteos de fruto para aforo de cosecha
  4. ¿tratamientos de engorde a base de fitorreguladores?
  5. seguimiento de evolución de calibre
  6. seguimiento de índice de madurez
  7. determinación de momento óptimo de cosecha